Geschätzte Auslastung: erwartete Gäste je halbe Stunde, von 70 Plätzen
Rechenwerte: Hot Pot 120 Minuten, À la carte 90 Minuten, dazu 15 Minuten Puffer je Tisch. Die Auslastung ist eine Schätzung gegen 70 Plätze (rot ab 80 Prozent) und keine Zusage freier Plätze. Mails an Gäste werden vorbereitet und über das eigene Postfach gesendet. Bei „Gäste angekommen – löschen“ wird die Reservierung sofort entfernt; die automatische Löschung am zweiten Tag bleibt als Sicherheitsnetz.